日期：1960-3-31 作者：陈景文
陈景文新华社郑州29日讯 河南省充分利用作物秸杆和野生植物大制粗淀粉。据不完全统计，全省已建成各种小型的、以土法操作为主的淀粉厂十四万六千六百二十四个，人民公社制淀粉的专业人十三万四千七百六十个，投入劳力九十三万余人，制出精淀粉九亿零二百六十万万斤。
利用作物秸杆和野生植物制淀粉，是从去年9月清丰县首创玉米皮制淀粉开始的。继而，经过召开现场会议大力推广，目前已发展到用红薯秧、豆角皮、麦秸、高粱裤等四十多种作物秸杆，和茅草根、葛根、橡子等二十余种野生植物，制出多种多样的粗淀粉。这种粗淀粉，多是由农村人民公社农副产品加工厂、食堂与部分县、市工厂、学校食堂，用土法子手工操作生产的。
经过有关科学部门的初步鉴定，认为这种粗淀粉没有副作用，质量很好，适于人体食用。譬如玉米皮内，含水分7.09%、蛋白质3.92%、淀粉33.36%、全糖1.62%、粗脂肪0.64%；红薯秧中含水分39%、灰粉1.84% 、淀粉63.97% 。根据科学研究与各地实路证明，30-40%粗淀粉掺入50-70%的面粉或杂粮，既能保证人们吃好，又能节约粮食。宝丰县治阳人民公社用玉米杆、麦秸制淀粉后，一百七十九个食堂，不少都能吃饺子、蒸油卷、包菜包和炸油条，全社2月份个个食堂吃的好，还节余七十五万斤粮食。作物秸杆和野生植物淀粉和制淀粉后的附产品，更是扩大牲畜饲料的重要来源之一。仅据用芝麻秸、花生皮、大豆秸、棉花壳、大米糠，即可加工淀粉饲料六十亿斤，可供三百三十万头猪吃一年（每头猪每天按五斤计算）。
目前，河南各地从利用各种作物秸杆、野生植物制粗淀粉，发展到综合利用的新阶段。郸城、新蔡、潢川等县、社，已利用作物秸杆和野生植物榨油、制糖、酿酒、做酱油、造农药菜和提炼糖醛等化工原料。广大群众对综合利用十分欢迎，齐声称赞：“昔日是柴草，今朝价值高，综合来利用，废物变成宝。”（陈景文）
来源：根据一九六零年三月三十一日新华社《内部参考》。
来源：美国图书馆收藏
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